Öffnungszeiten:

Verehrte Gäste! Wir haben wie folgt für Sie geöffnet: Mittwoch bis Freitag sowie Sonntag von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr und 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr. Samstags von 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr. Bitte beachten Sie unsere Ruhetage montags und dienstags!

Waltrop. Die Salate und die Folienkartoffeln mit ihrer speziellen Füllung, die Saucen – und dann das Fleisch vom Grill, der (auch) in der Gaststube steht: Manch einem Waltroper wird das Wasser im Mund zusammen laufen, denn er ahnt wo das auf den Teller kommt: in der „Elmenhorster Mühle“. Im Traditionslokal an der Brambauer Straße feiern Gabriele und Wolfgang Kramer 25-Jähriges. Gleichzeitig kann Wolfgang Kramer auf eine 50-jährige Berufszeit zurück blicken, und in der war Waltrop nicht zwangsläufig vorprogrammiert. Aber, so sagt das Gastronomen-Ehepaar überzeugt: „Wir haben hier unser Glück gefunden.“



Wolfgang Kramer wuchs in Dortmund auf. Dort hatten seine Eltern schon das „Posthorn“, dort ging er auch später im „Römischen Kaiser“ in die Lehre und machte sich mit seiner Frau Gabriele viele Jahre später im Hotel Fürst selbstständig. Doch das waren längst nicht alle Stationen in seinem Leben. Mit 14 Jahren begann er eine Konditorenlehre, die er im Alter von 23 Jahren mit der Meisterprüfung im legendären Berliner Café Kranzler am Kurfürstendamm krönte. Nebenbei studierte er in Abendkursen Betriebswirtschaft. Weitere Etappen waren die Geschäftsführung der Churrasco-Ketten und die Direktion im Landhaus Sieburg. Doch zu allem beruflichen Engagement gesellte sich immer die Liebe zu Pferden. Gabriele Kramer: „Die Pferde waren schließlich unsere Wegweiser, und so sind wir auch nach Waltrop gekommen.“ 15 Traber hatten Kramers vor 25 Jahren auf dem Hof von Theo Wulhorst sen. stehen. Das musste aus geschäftlichen Gründen weniger werden, aber das Hobby ist geblieben. „Ein junges Pferd baut sich mein Mann immer auf“, erzählt Gabriele Kramer. Sie macht Einkauf, Büro und Service und kann zur Not überall einspringen. Zur Familie Kramer gehören die beiden erwachsenen Kinder Ariane und Robert. Zur Firma zählen drei Festangestellte, darunter eine Auszubildende und wegen des großen Biergartens im Sommer auch immer mehrere 400-Euro-Kräfte. Kramers legen für ihr Speiserestaurant Wert aus regionale Zutaten und saisonale Gerichte. Gabriele Kramer: „Bei uns wird alles selbst gemacht – und mit Liebe.“

Publikation mit freundlicher Genehmigung der Waltroper Zeitung